Gianduiotto

  • Cacao amargo 80 g
  • huevos 1
  • yema 1
  • azúcar 150 g
  • manteca 100 g
  • amarettis 100 g
  • almendras tostadas 50 g

Batir el huevo, la yema y el azúcar a punto letra.
Sumar el cacao y la manteca (en trocitos a temperatura ambiente).
Picar finamente los amarettis y las almendras.
Incorporar al batido anterior y mezclar bien para integrar.
Verter la preparación en un molde y llevar a la heladera.
Cortar porciones tamaño bocado.
Resultan un bombones suaves y ricos.

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