• Cacao amargo 80 g
• huevos 1
• yema 1
• azúcar 150 g
• manteca 100 g
• amarettis 100 g
• almendras tostadas 50 g

Batir el huevo, la yema y el azúcar a punto letra.
Sumar el cacao y la manteca (en trocitos a temperatura ambiente).
Picar finamente los amarettis y las almendras.
Incorporar al batido anterior y mezclar bien para integrar.
Verter la preparación en un molde y llevar a la heladera.
Cortar porciones tamaño bocado.
Resultan un bombones suaves y ricos.