Mermelada de ciruelas pasas y manzana

  • Ciruelas pasas 500 g
  • manzanas 500 g
  • azúcar 750 g
  • manteca un trocito

Cortar las ciruelas sin semillas a la mitad y las manzanas peladas en rodajas.
Colocarlas en una cacerola con 450 cc de agua.
Hervir y cocinar aproximadamente una hora, hasta que la preparación se reduzca a la mitad.
Retirar del fuego y añadir el azúcar. Mezclar bien para disolverla.
Añadir el trocito de manteca y llevar al fuego nuevamente.
Cocinar hasta que la mermelada tome consistencia.
Espumar y envasar.

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