Mermelada de manzana

  • Manzanas 2 kg
  • azúcar
  • agua 1 taza
  • esencia de vainilla

Pelar las manzanas, quitarles las semillas, cortarlas en gajos.
Pesarlas, por cada kilo de manzanas medir 700g de azúcar.
Colocar en una cacerola 300g de azúcar, el agua y unas gotas de esencia.
Añadir las manzanas y cocinar bien.
Pasar la preparación por un cedazo y colocar en la misma cacerola, agregar el resto de azúcar y cocinar nuevamente.
Revolver hasta que tome punto, retirar y dejar enfriar bien.



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