Salsa de damascos

  • Vino blanco 125 cc
  • azúcar 2 cdas
  • mermelada de damasco 250 g
  • jugo de 1/2 limón
  • coñac o ron 1 o 2 copitas

Mezclar el vino, el azúcar, la mermelada y el jugo de limón.
Hervir la preparación uno o dos minutos.
Retirar del fuego y dejar enfirar bien.
Sumar el licor y mezclar.
Esta salsa se puede servir caliente o fría.
Acompaña helados, tortas y postres.
De la misma forma se puede preparar salsa de durazno o ciruela.

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