- Zapallo calabaza
- agua
- azúcar
- clavos de olor 4 o 5
- esencia de vainilla 1 cdita
Pelar y cortar el zapallo en cubos de 2 o 3 cm.
Pesarlo y medir la misma cantidad de azúcar.
Colocar en una cacerola el azúcar y cubrir con agua.
Llevar al fuego y hervir unos 5´ con la esencia y los clavos de olor.
Añadir el zapallo y cocinar lentamente hasta que se tiernice y el almíbar espese.
¡Exquisito!
Nota: Para ver otra opción de cocción y foto te invito a ver aquí.
Hola Nora
Probablemente la preparación se azucaró al pasar el punto de cocción.
Si queres podes añadir agua y volver a cocinar para tener nuevamente almíbar.
Después de envasarlo esteriliza el frasco para que el dulce no se eche a perder.
Atte.