Empanadas de espinaca

  • Tapas de empanadas
  • espinaca 1 paquete
  • crema de leche 1 pote
  • huevos 2
  • queso rallado un puñado
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada

Lavar y secar bien la espinaca.
Picar en crudo y mezclar con la crema.
Añadir los huevos y el queso rallado.
Condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
Disponer una porción de esta mezcla en el centro de cada tapa.
Cerrar y presionar bien los bordes.
Hacer un repulgue a gusto.
Cocinar en horno caliente hasta que las empanadas queden doradas.

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