Triangulitos de jamón, queso y tomate

  • Masa para empanadas 12
  • jamón cocido 200 g
  • queso fresco o por salut 200 g
  • tomates 2
  • aceitunas 12
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Cortar el queso en daditos y el jamón en tiras finas.
Mezclar e incorporar los tomates cortados en cubitos.
Añadir las aceitunas cortadas en aros.
Salpimentar a gusto y sumar un chorrito de aceite de oliva.
Distribuir el relleno en el centro de cada disco de masa.
Doblar hacia el centro un lado de la tapa de empanada.
Repetir la operación, haciendo el doblez sobre el anterior.
Formar así los triángulos.
Disponerlos sobre una placa y cocinar en horno precalentado, a temperatura media.

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