Arroz rústico

  • Arroz 240 g
  • alcaparras 2 cdas
  • morrón amarillo 1
  • morrón rojo 1
  • pepino agridulce 1
  • azafrán una pizca
  • aceite 1 cda
  • cebolla 1
  • sal y pimienta
  • perejil
  • levadura sabor queso 1 cda (opcional)

Hervir el arroz en agua con sal, escurrir y reservar.
Saltear en aceite los morrones cortados en cubitos y la cebolla picada.
Salpimentar a gusto y añadir el perejil picado.
Sumar el arroz cocido, el azafrán, las alcaparras y el pepino cortado en rodajitas.
Calentar bien y servir espolvoreado con perejil y levadura.

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