Arroz rústico
- Arroz 240 g
- alcaparras 2 cdas
- morrón amarillo 1
- morrón rojo 1
- pepino agridulce 1
- azafrán una pizca
- aceite 1 cda
- cebolla 1
- sal y pimienta
- perejil
- levadura sabor queso 1 cda (opcional)
Hervir el arroz en agua con sal, escurrir y reservar.
Saltear en aceite los morrones cortados en cubitos y la cebolla picada.
Salpimentar a gusto y añadir el perejil picado.
Sumar el arroz cocido, el azafrán, las alcaparras y el pepino cortado en rodajitas.
Calentar bien y servir espolvoreado con perejil y levadura.