Budín de coliflor al curry

  • Coliflor mediana 1
  • leche 1 pocillo
  • sal
  • pimienta en grano
  • garbanzos 1 lata
  • tronco de apio verde 1
  • ciboulette 2 cdas
  • aceite de oliva 3 cdas
  • manteca 30g
  • curry 2 cditas
  • jengibre rallado 1 cdita
  • huevos 4
  • crema de leche 150g

Ver receta de coliflor al curry.
Desmenuzar ligeramente la preparación mencionada y mezclar con los huevos batidos y la crema de leche.
Cocinar en budinera aceitada y espolvoreada con pan rallado, en horno moderado durante 45 o 50´.

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