Budín de papas Napoli

  • papas ½ kg
  • sal, pimienta y nuez moscada
  • cebolla
  • manteca
  • perejil picado
  • leche 1 taza
  • queso rallado
  • salsa de tomate
  • queso fresco

Enmantecar una fuente para horno.
Cortar las papas peladas en rodajas finas.
Distribuirlas en la fuente alternando las capas con sal, pimienta y nuez moscada.
Cubrir con rodajitas de cebolla y trocitos de manteca.
Salpicar con perejil picado.
Cubrir todo con la leche y el queso rallado.Rociar con manteca derretida.
Hornear hasta que las papas estén cocidas.
Retirarlas, salsear con la salsa de tomate, cubrir con el queso fresco en rodajas.
Volver al horno para gratinar.
Servir.

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