Calabacitas rellenas de choclo

  • Calabazas anco 2 pequeñas
  • cebolla 1
  • granos de choclo 1 lata
  • queso fresco 100 g
  • salsa blanca espesa 1 taza
  • sal
  • pimienta
  • caldo 1/2 taza
  • queso rallado 2 cdas

Ahuecar las calabacitas y condimentar a gusto.
Rellenar por capas, comenzando por la cebolla picada y rehogada.
Añadir el choclo escurrido.
Distribuir el queso cortado en trocitos.
Cubrir con la salsa blanca.
Acomodar en una fuente.
Cubrir el fondo con el caldo.
Llevar al horno y cocer a fuego bajo.
Retirar cuando el zapallo esté a punto.
Espolvorear la superficie con queso rallado y servir.

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