Espinacas a la española

  • Pasas de uva 50 g
  • espinaca 1 kg
  • aceite de oliva
  • ajo 1 diente
  • sal y pimienta
  • pan tostado

Remojar las pasas de uva en agua caliente.
Limpiar la espinaca, desechando los tallos duros.
Cocinar la verdura en agua con sal durante 3´.
Escurrir y pasarla por agua fría.
Cortarla en trozos.
Saltear en aceite de oliva el diente de ajo picado.
Incorporar la espinaca y las pasas de uva.
Salpimentar a gusto.
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Acompañar con rodajitas de pan tostado.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *