Guiso Trifón

  • Repollo blanco 1
  • sal
  • cebollas 3 o 4
  • panceta ahumada 150g
  • aceite
  • caldo 1 cubito
  • pimienta
  • laurel 1 hoja
  • salchichas de viena 12

Cocinar el repollo en agua con poquita sal.
Colar y reservar el agua de cocción.
En una cacerola rehogar la cebolla picada y la panceta en trocitos.
Cuando la cebolla está transparente incorporar el repollo cortado finito.
Sumar el agua de cocción del mismo y el cubito de caldo.
Agregar la pimienta y el laurel.
Poco antes de terminar la cocción añadir las salchichas cortadas en trozos.
Acompañar con papas fritas.

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