Morrones rellenos

  • morrones de lata 6
  • ricota 250g
  • huevos 3
  • queso rallado 4 cdas
  • perejil picado 1 cda
  • sal y pimienta a gusto
  • harina, pan rallado y aceite c/n

Escurrir bien los morrones.
Mezclar la ricota con el huevo, el queso rallado, el perejil y los condimentos.
Rellenar con esta mezcla los morrones.
Cerrar bien con un palillo.
Pasarlos por harina, por huevo batido y por pan rallado.
Ajustar bien.
Freír en aceite caliente, servir.

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