Paquetitos de acelga

  • Acelga 1 atado
  • carne picada 500g
  • cebolla 1
  • bizcochos molidos
  • pimiento 1
  • huevo 1
  • sal
  • pimienta
  • tomates 1 lata
  • crema de leche 200g
  • pizca de azúcar
  • aceite 3 cdas

Lavar y limpiar las hojas de acelga.
Mezclar la carne con la cebolla rallada, 2 ó 3 bizcochos, el morrón picado y el huevo.
Condimentar con sal y pimienta.
Colocar esta preparación sobre las hojas de acelga y formar paquetitos que se acomodarán sobre una cazuela.
Licuar los tomates, agregar la crema, el azúcar y salpimentar.
Añadir el aceite y cubrir las acelgas rellenas.
Cocinar a fuego bajo 20´.

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