Porotos con morrón

  • Porotos pallares 300 g
  • morrón rojo 1
  • morrón verde 1
  • tomillo 1 ramita
  • ajo 1 diente
  • sal
  • pimienta
  • aceite

Remojar los porotos durante doce horas.
Hervir en agua con sal hasta que queden tiernos.
Asar los morrones, pelar y cortar en tiritas.
Escurrir los porotos.
Mezclar con los morrones cortados.
Añadir el ajo aplastado y el tomillo.
Cubrir con aceite y salpimentar a gusto.
Macerar una hora o más.
Servir como guarnición de carnes.

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