Preparado catalán

  • Morrones rojos 4
  • berenjenas 4
  • cebollas 4
  • perejil
  • sal
  • aceite

Asar los morrones, las berenjenas y las cebollas.
Pelar, abrir a la mitad y quitar las semillas a los morrones y berenjenas.
Cortar las verduras en tiras y colocar en un bol.
Espolvorear con sal y perejil picado.
Bañar con aceite y servir acompañando carnes asadas.
Este preparado es especial para cerdo y cordero.

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