Rollo de papa

  • Masa fila 1
  • papas 1 kg
  • cebollas 3 o 4
  • sal
  • azúcar
  • pimienta
  • manteca
  • aceite
  • fécula de maíz 1 cda

Hervir las papas en agua y sal, escurrir y pisarlas.
Mezclar el puré con las cebollas picadas y rehogadas en poquito aceite, condimentadas con sal, pimienta y azúcar.
Incorporar la fécula y mezclar bien.
Disponer el relleno en el extremo de la masa, estirada y pincelada con manteca derretida.
Arrollar, acomodar en una placa para horno.
Pincelar la superficie del rollo con manteca.
Cocinar en horno, a temperatura medio alta, hasta dorar.

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