Strudel de ricota y brócoli

  • Masa de strudel 1
  • brócoli cocido 500 g
  • cebollas 2
  • huevos 2
  • ricota descremada 200 g
  • queso cheddar 100 g
  • pimienta
  • ají molido

Picar las flores de brócoli y mezclar con la ricota.
Añadir los huevos ligeramente batidos.
Sumar el cheddar rallado finamente.
Condimentar a gusto con pimienta y ají molido.
Picar y saltear la cebolla con rocío vegetal, manteca o aceite.
Incorporar a la mezcla anterior.
Distribuir el relleno sobre la masa de strudel.
Arrollar y cocinar en horno moderado.
Retirar cuando esté cocido y dorado.

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