Tomates a la milanesa

  • Tomates redondos, casi verdes 4
  • harina 100 g
  • huevos 3
  • pan rallado
  • aceite
  • sal
  • queso rallado 50 g

Lavar, secar y cortar los tomates en rodajas de 1 cm de espesor.
Salpimentar a gusto y pasar por harina.
Batir los huevos con sal y remojar en ellos el tomate.
Rebozarlos en pan rallado mezclado con el queso rallado.
Freír en abundante aceite bien caliente.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

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