Tomates asados

  • Tomates 12
  • aceite de oliva 4 cdas
  • hojas de menta 2 cdas
  • sal y pimienta
  • porotos 1 lata
  • manteca un trocito
  • alcaparras

Colocar los tomates en una asadera.
Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y hojas de menta.
Cocinar al horno, a temperatura mínima, una hora.
Acompañar con los porotos salteados en manteca.
Decorar con hojitas de menta fresca, algunas alcaparras y un hilo de aceite de oliva.

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