Tortilla de morrón

  • Morrón rojo 1
  • morrón verde 1
  • morrón amarillo 1
  • cebollas 1 o 2
  • huevos 6
  • muzarella 300 g
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Pelar y picar finamente la cebolla.
Rehogar en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
Agregar los morrones cortados en tiras y saltear.
Retirar del fuego y reservar.
Batir los huevos y añadir la muzarella en daditos.
Incorporar a la preparación de morrón.
Mezclar bien para que se integre todo.
Calentar bien la sartén con un poquito de aceite.
Verter la mezcla preparada.
Cocinar a fuego lento hasta que se vea firme.
Dar vuelta la tortilla y terminar de cocer.
Servir.

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