Zanahorias a la crema

  • Zanahorias 1 kg
  • agua
  • sal
  • manteca 1 cda
  • huevos duros 2
  • salsa blanca ¾ l
  • queso rallado
  • manteca derretida

Raspar y lavar las zanahorias, cocinarlas en agua con sal.
Retirarlas y cortarlas en rodajas finas, saltearlas en manteca.
En una fuente distribuir la mitad de la salsa blanca, sobre ella las zanahorias y los huevos cortados en rodajas.
Cubrir con el resto de la salsa, espolvorear con queso y poner un poquito de manteca derretida.
Llevar a horno caliente unos minutos hasta dorar.

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