Carne, pollo y mejillones al disco

  • Aceite c/n
  • cebollas 2
  • ajo 2 dientes
  • morrón rojo 1
  • pimentón 50 g
  • pollo 200 g
  • lomo 200 g
  • pechito de cerdo 200 g
  • mejillones 300 g
  • mejillones en media valva 300 g
  • vino blanco 200 cc
  • perejil
  • comino
  • orégano

Calentar el disco, agregar aceite e incorporar la cebolla y el ajo picados.
Sumar el morrón picado o en tiras finas.
Espolvorear con el pimentón.
Rehogar y agregar las carnes y el pollo.
Bañar con la mitad del vino y cocinar.
Agregar los mejillones y el resto del alcohol.
Dejar que se abran los mejillones y condimentar con comino, orégano y perejil.

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