Myadra

  • Lentejas 1/2 taza
  • arroz 1 taza
  • cebollas 2
  • manteca 25 g

Cocinar las lentejas en agua con sal hasta que queden tiernas.
Cocer el arroz en agua hirviendo con sal hasta que quede al dente.
Escurrir bien ambas preparaciones.
Dejar enfriar y mezclar para que quede homogéneo.
Cortar la cebolla en pequeños cubitos o en tiritas.
Cocinar y dorar en manteca.
Distribuir sobre la ensalada de arroz y lentejas.
Mezclar y servir.

Ensalada de arroz y vegetales

  • Arroz cocido 2 tazas
  • puerros 2
  • cebollas de verdeo 2
  • pepinos 2
  • tomates 2
  • jugo de 1 limon
  • mayonesa 2 cdas
  • sal
  • pimienta

Mezclar en una ensaladera el arroz con el blanco de puerro en aros.
Sumar la cebolla de verdeo en rodajitas, los tomates y los pepinos en cubitos.
Aparte aligerar la mayonesa con el jugo de limon.
Condimentar con sal y pimienta.
Aderezar la ensalada y servir.
Nota: esta ensalada se puede preparar tambien con otro cereal, mijo, trigo o burgol.
Asimismo se puede optar por arroz integral.

Granola

  • Semillas de lino 50 g
  • semillas de girasol 50 g
  • semillas de calabaza 50 g
  • quinoa 100 g
  • copos de avena 100 g
  • copos de maíz 100 g
  • coco rallado 100 g
  • pasas de uva negra 50 g
  • pasas de uva rubia 50 g
  • nueces 50 g
  • almendras 50 g
  • avellanas 50 g
  • maní 50 g
  • azúcar negra 350 g
  • miel 250 g

Mezclar bien todos los cereales y frutos que utilicemos.
Añadir el azúcar negra y la miel.
Revolver bien con cuchara de madera, hasta integrar todos los ingredientes.
Volcar la preparación en una placa para horno.
Cocinar a temperatura moderada hasta que los frutos y cereales estén dorados.
Para que la cocción resulte pareja, de tanto en tanto, mezclarla.
Retirar y dejar enfriar bien.

Barritas de cereal

  • Miel 250 cc
  • azúcar 220 g
  • manteca 2 cdas
  • granola 200 g
  • arroz inflado 25 g
  • chocolate

Colocar en una sartén la miel, el azúcar y la manteca.
Mezclar la granola con el arroz inflado.
Incorporar esta mezcla a la sartén.
Mezclar bien y dejar caramelizar.
Verter la preparación en una placa forrada con papel manteca enmantecado.
Alisar para que quede repartida en forma uniforme y dejar entibiar.
Distribuir trocitos o gotitas de chocolate.
Presionar para que se integren.
Dejar enfriar bien.
Cortar en porciones de 10 x 3 cm.

Copa de yogur, frutilla y cereal

  • Yogur natural 1
  • leche condensada 1 cda
  • cereales 2 cdas
  • frutillas

Mezclar el yogur y la leche condensada.
Lavar y cortar las frutillas en láminas.
Distribuir la fruta en dos vasos.
Cubrir con la mezcla de yogur.
Espolvorear con los cereales y servir.