Masa de tarta dietética

  • Harina leudante 240 g
  • harina integral 100 g
  • germen de trigo 3 cdas
  • aceite de oliva 2 cdas
  • agua c/n

Mezclar las harinas con el germen de trigo.
Añadir el aceite y sumar agua hasta obtener una masa suave.
Dejar reposar 10´ y estirar.
Untar con aceite o rocío vegetal una tartera de 28 cm.
Forrar con 2/3 de masa y precocinar 5´.
Retirar del horno y rellenar la tarta.
Cubrir con el resto de la masa estirada.
Completar la cocción.