Alitas ahumadas

  • Alitas 1 kg
  • agua 1 l
  • azúcar negra 2 cdas
  • ajo picado 2 o 3 dientes
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • salsa ahumada

Mezclar el agua con el azúcar, el ajo y los condimentos.
Macerar el pollo en esta mezcla durante 3 horas, en la heladera.
Escurrir y secar bien las alitas.
Cocinar al horno 15 minutos.
Terminar de dorarlas en un wok bien caliente, con aceite de oliva.
Servir.