Minestra de arroz Tamy

  • Arroz 120 g
  • zapallitos 250 g
  • tomates 3
  • papas 200 g
  • puerros 100 g
  • sal gruesa
  • perejil
  • albahaca

Atar el perejil y la albahaca formando un ramito.
Colocarlo en una cacerola con 2 litros de agua fría.
Llevar al fuego y añadir el puerro picado y un poquito de sal.
Cocinar 10´ e incorporar las papas peladas y cortadas en dados.
Sumar el arroz y cocer hasta que esté a punto, unos 20´.
Quince minutos antes de terminar la cocción agregar los zapallitos en dados.
Poco antes de terminar de cocinar añadir los tomates en cubitos.
Retirar el ramito de hierbas y servir.

Minestra de arroz

  • Arroz 150 g
  • zanahorias 150 g
  • puerro 200 g
  • apio 100 g
  • sal gruesa
  • orégano
  • perejil
  • pimienta negra

Atar el perejil y el apio con un hilo formando un ramito.
Colocarlo en una cacerola con 1 litro y medio de agua fría.
Añadir un poquito de sal gruesa.
Incorporar la zanahoria pelada y cortada en trocitos.
Sumar el puerro limpio y picado.
Condimentar con orégano y pimienta recién molida.
Cocinar 10´ y agregar el arroz crudo.
Dejar cocer unos 20´ hasta que esté a punto.
Servir espolvoreado con perejil fresco picado.