Alitas con salsa barbacoa

  • Alitas de pollo 20
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • ketchup 10 cdas
  • miel 2 cdas
  • salsa tabasco 1 cdita

Salpimentar las alitas limpias.
Colocarlas en una fuente para horno untada con aceite.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura medio alta, hasta dorar.
Mezclar bien el ketchup con la miel y el tabasco.
Sumergir las alitas cocidas para que se impregnen bien.
Servir.

Bifecitos con salsa de yogur

  • Bifecitos de pollo 6
  • sal
  • yogur natural 1 pote
  • salsa tabasco
  • nuez moscada rallada
  • canela molida
  • jengibre un trocito
  • cebollín 2 o 3 hojitas

Mezclar el yogur natural con unas gotas de tabasco, una pizca de nuez moscada y una pizca de canela.
Añadir el jengibre fresco o encurtido, rallado o picado y el cebollín picado o cortado finamente.
Salar los bifecitos y colocarlos en la mezcla anterior.
Llevar a la heladera y dejar macerar dos horas o más.
Retirar y cocinar en una sartén profunda, aceitada y caliente.
Dorar los bifecitos de un lado, dar vuelta, agregar el yogur y cocinar hasta que estén a punto.
Servir.
Nota: en lugar de pollo se pueden usar bifecitos de lomo o cerdo.
La sartén debe estar untada ligeramente con aceite para que no se peguen a la misma.
Servir calientes.
Se pueden acompañar con arroz blanco, papas fritas, puré de papas o cuscús.