Ponche

  • Leche condensada 2 latas
  • agua 3 latas
  • yemas 8
  • ron 1 1/2 taza

Mezclar en una cacerola las yemas, el agua y la leche condensada.
Cocinar a fuego bajo, removiendo constantemente con cuchara de madera.
La preparación no debe hervir para que no se corte.
Dejar que espese un poco y retirar del fuego.
Añadir el ron y mezclar bien para integrarlo perfectamente.
Filtrar con colador o gasa fina y dejar enfriar bien.
Envasar en botellas de vidrio esterilizadas.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Presentar en copas con hielo picado y decorado a gusto.



Mojito de frutillas

  • Frutillas 8
  • azúcar 2 cditas
  • limón 1/2
  • menta
  • ron blanco 60 cc
  • cubitos de hielo 1/2 taza
  • agua con gas

Machacar en un mortero 4 o 5 hojitas de menta.
Añadir el azúcar y el jugo de limón.
Puede sumar un trocito de corteza de lima.
Incorporar las frutillas trituradas, conservar alguna para decorar.
Agregar el ron y los cubitos de hielo.
Mezclar bien todo y cubrir con agua mineral con gas.
Verter en un vaso helado.
Decorar con rodajas de frutilla y alguna ramita de menta.
Servir.



Bahama mama

  • Cubitos de hielo
  • jugo de naranja 2 partes
  • jugo de ananá 2 partes
  • ron blanco 2 partes
  • ron dorado 1 parte
  • licor de cerezas 1/2 parte
  • granadina 1/2 parte
  • jugo de limón 1/2 parte
  • naranja 1 rodaja
  • guinda 1

Colocar en la coctelera 3 cubitos de hielo.
Añadir las bebidas enumeradas y agitar bien.
Colar y servir en copa.
Decorar el borde con la rodaja de naranja y la guinda.