Salsa tapenade

  • Aceitunas negras descarozadas y picadas 1 taza
  • ajo 2 dientes machacados
  • anchoas 4 filetes
  • alcaparras 1 cda
  • aceite de oliva 3 cdas
  • jugo de limón
  • sal y pimienta

Poner en la procesadora todos los ingredientes, menos el aceite y el limón.
Añadir el aceite y procesar.
Agregar el jugo de limón y poner en una salsera.
Acompaña pescados y se pueden rellenar huevos duros o servir sobre tostadas.