- Harina leudante 1/2 kg
- azúcar 5 cdas
- manteca 100 g
- esencia de vainilla
- huevos 2
Mezclar, sin amasar, la harina, el azúcar, la manteca, esencia de vainilla a gusto y los huevos ligeramente batidos.
Se le puede agregar una o dos cucharadas de crema de leche.
Si es necesario incorporar líquido a la preparación, añadir un chorro de soda o agua fría.
Formar una masa tierna y extender con las manos.
Conseguir una capa de masa de 1 cm de alto y cortar pequeños círculos (con cortante o copita).
Acomodar en una asadera enmantecada y/o enharinada.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura medio alta, hasta dorar.
Retirar los scones y dejar enfriar.
Servir solos o a gusto con manteca y/o dulce.