Ponche de ananá

  • Huevos 2
  • yogur natural 1 taza
  • ananá en su jugo 1 rodaja
  • hielo 3 cubitos
  • azúcar c/n
  • hojas de menta
  • trocitos de ananá

Procesar los huevos, el yogur, el ananá y su jugo, el hielo y azúcar a gusto.
Debe quedar una preparación homogénea y espumosa.
Servir inmediatamente en copas con 2 cubitos de hielo c/u.
Decorar con trocitos de ananá y hojitas de menta.



Sorbete de menta y melón

  • Pulpa de melón 500 g
  • hojas de menta 1/2 taza
  • azúcar 150 g
  • agua 150 cc

Reducir a puré la pulpa del melón.
Picar las hojas de menta.
Hacer un almíbar con el agua y el azúcar indicados.
Añadir el melón y la menta, mezclar y dejar enfriar.
Llevar al freezer para congelar durante unas dos horas.
De tanto en tanto retirar y batir con batidora.
Servir en copas y decorar con hojas de menta fresca.

Licuado de verano

  • Leche condensada 1 lata
  • agua 200 cc
  • jugo de naranja 300 cc
  • kiwi 1
  • banana 1
  • frutillas 10
  • durazno 1
  • hojas de menta fresca 4 (opcional)
  • hielo en cubitos

Licuar la leche condensada con el agua y el jugo de naranja.
Pelar y cortar el kiwi al medio, desechar el centro.
Pelar y cortar en rodajas la banana.
Lavar y quitar los cabitos a las frutillas.
Pelar y descarozar el durazno.
Añadir las frutas y las hojas de menta al batido.
Licuar dos minutos y servir con hielo.

Caprico, cóctel

  • Damascos secos
  • zanahoria 1
  • jugo de 1/2 limón
  • damascos en almíbar
  • azúcar negra

Cortar los damascos secos en rodajas finas.
Colocar media taza de ellos en la licuadora.
Añadir la zanahoria en cubitos.
Sumar el jugo de limón.
Agregar 2 tazas del almíbar de damasco.
Incorporar azúcar negra a gusto.
Licuar y servir.