Bouquet Garnie

  • Perejil o perifolio
  • laurel
  • tomillo

Versión francesa: 2 ramitas de tomillo, 5 ramitas de perejil o perifolio y 1 hoja de laurel.
Versión seca: 1 hoja de laurel, 1 cda de estragón, perejil, romero y tomillo.
Su uso: se atan y se colocan dentro de la cacerola con la comida.
En la versión seca, se envuelven en una tela de gasa formando una pequeña bolsa, se ata con un hilo y se utiliza.
El bouquet puede estar presente en sopas, caldos, guisos y pescados.

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