Cinco especias, cocina china

  • Anís estrellado
  • canela
  • semillas de hinojo
  • pimientos Sichuan
  • clavos de olor
  • nuez moscada

Versión argentina: mezclar anís estrellado, clavos de olor, canela, hinojo y pimienta negra.
Mezclar y reducir a polvo todas las especias.
Se utiliza para marinar carnes y aves.
Se combina con sal para freír alimentos.

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