Scones de zanahoria naranja y pasas

  • Harina leudante 500 g
  • azúcar 5 cdas
  • zanahorias ralladas 2
  • ralladura de naranja
  • esencia de vainilla
  • manteca 80 g
  • huevo 1
  • agua gasificada c/n
  • pasas de uva

Mezclar todos los ingredientes con tenedor o cuchara, sin amasar.
Colocar el bollo sobre la mesa y aplastar hasta tener una masa de un alto de un centímetro y medio aproximadamente.
Cortar círculos con cortante o con una copita.
Acomodar las masitas en una placa espolvoreada con harina.
Llevar a horno precalentado y cocinar a temperatura media hasta dorar ligeramente.
Retirar los scones y dejarlos enfriar sobre una rejilla.

Espadas de pollo

  • Suprema de pollo 1
  • morrón rojo 1
  • zuchinis 2
  • aceite 6 cdas
  • mostaza 2 cdas
  • mayonesa 3 cdas
  • ajo picado 1 cda
  • hierbas frescas 1 cda

Cortar la suprema en cubos medianos.
Lavar y cortar los zuchinis y el morrón en trozos medianos.
Armar las brochettes con el pollo y los vegetales alternándolos.
Acomodar las espaditas o brochettes en una fuente .
En un bol mezclar el aceite la mostaza y la mayonesa. Condimentar con el ajo y las hierbas picadas.
Pintar las brochettes y dejar unas horas descansando.
Cocinar los pinchos al horno, a la parrilla o a la plancha.

Ensalada francesa

  • Pan flauta
  • mix de lechugas
  • tomillo 1 cdita
  • aceite de oliva 1/2 taza
  • jugo de limón 1 cda
  • mostaza 2 cdas
  • sal
  • pimienta negra

Cortar el pan en cubitos.
Freír con la mitad del aceite y condimentar con el tomillo.
Retirar y reservar estos croutons.
Acomodar en una fuente las hojas de lechuga limpias.
Mezclar el aceite restante con la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta a gusto.
Aderezar la lechuga con la mezcla anterior.
Servir inmediatamente junto a los dados de pan tostado.

Helado de chocolate

  • Crema de leche 350 cc
  • leche condensada 200 cc
  • cacao en polvo media taza

Licuar juntos los ingredientes enumerados.
Unos pocos segundos serán suficiente, la preparación debe tomar cuerpo y quedar suave y cremosa.
Cuidado, batir de más puede cortar la crema y queda una textura desagradable.
Verter la preparación en un envase plástico y llevar al freezer, dos horas o más para que tome punto.
Servir solo o espolvoreado de frutos secos, chocolate rallado, salsa de chocolate o de frutos rojos.
También se le puede agregar cualquiera de esos ingredientes a la preparación recién batida y mezclar para obtener variedad de helados a gusto.