- Leche ¾ l
- azúcar ½ kg
- vainilla 1 chaucha
- yemas 6
- claras 3
- alcohol fino1 litro
Hervir la leche con el azúcar y la vainilla durante 5´, retirar del fuego y dejar enfriar.
Batir las yemas y las claras, mezclar con la leche, revolver bien.
Añadir el alcohol y filtrar para quitar toda la espuma, embotellar.
Guardar en lugar seco y oscuro.