• Leche ¾ l
• azúcar ½ kg
• vainilla 1 chaucha
• yemas 6
• claras 3
• alcohol fino1 litro

Hervir la leche con el azúcar y la vainilla durante 5´, retirar del fuego y dejar enfriar.
Batir las yemas y las claras, mezclar con la leche, revolver bien.
Añadir el alcohol y filtrar para quitar toda la espuma, embotellar.
Guardar en lugar seco y oscuro.