- Leche 750 cc
- azúcar 500 g
- esencia de vainilla
- yemas 8
- alcohol etílico 400 cc
Hervir la leche con unas gotas de vainilla (o bien con una chaucha de vainilla) y el azúcar.
Dejar hervir 5´ y retirar; dejar enfriar.
Batir las yemas (deben ser bien frescas) y añadir la leche.
Mezclar muy bien e incorporar el alcohol.
Mezclar y filtrar con una muselina o tela de hilo.
Este licor se puede servir enseguida.