• Jerez u oporto 1 copita
• azúcar 1 cdita
• yema 1
• cognac unas gotitas
• licor de cacao
• hielo picado
• canela

Mezclar el jerez u oporto con el azúcar.
Añadir la yema, el cognac y el licor de cacao.
Sumar el hielo picado y servir helado en un vaso alto.
Espolvorear la superficie con canela molida.