- Jerez u oporto 1 copita
- azúcar 1 cdita
- yema 1
- cognac unas gotitas
- licor de cacao
- hielo picado
- canela
Mezclar el jerez u oporto con el azúcar.
Añadir la yema, el cognac y el licor de cacao.
Sumar el hielo picado y servir helado en un vaso alto.
Espolvorear la superficie con canela molida.