• Muzzarella 500g
• atún en aceite 100g
• tomates 500g
• hongos secos 50g
• aceite 2 cdas
• ajo 1 diente
• harina un poco
• manteca c/n
• sal

Remojar, limpiar y enjuagar los hongos secos.
Verter el aceite en una cacerola, dorar el ajo.
Cuando tome color quitarlo y agregar los tomates pelados y sin semillas.
Sazonar con una pizca de sal, incorporar los hongos y cocinar hasta su completa cocción.
Añadir el atún desmenuzado, cocinar unos minutos.
Cortar la muzzarella en fetitas de ½ cm de espesor.
Enharinarlas ligeramente, colocarlas en una fuente refractaria enmantecada.
Hornear a fuego vivo y cuando el queso tienda a derretirse sacar la fuente del calor.
Verter sobre los medallones de muzzarella la salsa de atún bien caliente.
Llevar a la mesa en la misma fuente refractaria.