Arroz al chutney

  • Arroz 300g
  • agua 700 cc
  • aceite 2 cdas
  • sal y pimienta
  • manzana 1
  • clavos de olor 3
  • azúcar 4 cdas
  • vinagre 4 cdas
  • pasas de uva 4 cdas

Calentar el aceite en un wok o sartén grande.
Añadir el arroz con sal y pimienta.
Incorporar el agua y remover.
Cocinar a fuego lento 15´.
Pelar y cortar la manzana en daditos.
En una cacerola colocar el azúcar, el vinagre, los clavos de olor, la manzana, las pasas de uva y un poquito de sal.
Cocinar a fuego suave hasta lograr una salsa espesa, dejar enfriar.
Servir el arroz cocido con el chutney en salsera aparte.

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