Chipacitos

  • Queso crema 200 g
  • queso parmesano 250 g
  • queso fontina 250 g
  • queso en barra 100 g
  • manteca 125 g
  • harina de mandioca 500 g
  • huevo 1
  • sal
  • leche c/n

Mezclar el queso crema con el resto de los quesos rallados.
Añadir la manteca blanda y el huevo.
Incorporar la harina de mandioca y salar a gusto. También se puede agregar pimienta blanca o negra molida.
Sumar la leche necesaria para conseguir una masa tierna.
Formar bolitas y acomodarlas en una placa.
Llevar a horno precalentado, a temperatura media, y cocinar hasta dorar ligeramente.
Servir calentitos

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