• Harina 0000 1 y 1/4 taza
• manteca 120 g
• azúcar 1/2 taza
• huevos 2
• chocolate en polvo 1/2 taza

Batir a punto crema la manteca blanda con el azúcar.
Añadir los huevos y mezclar bien.
Incorporar poco a poco la harina mezclando en forma envolvente.
Sumar el cacao (chocolate en polvo) y seguir mezclando para formar una preparación homogénea.
Armar un bollo y formar un rollo de masa chocolatada.
Envolver con film y llevar al freezer 10 o 15 minutos.
Retirar y cortar rodajas, acomodarlas en una fuente enmantecada.
Cocinar en horno precalentado, a fuego moderado, unos diez minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Retirar las galletitas (cookies) y dejar enfriar sobre una rejilla.