- Puré de calabaza
- ricota 2 cdas
- harina 1 cda
- huevos
- jamón cocido
- queso fresco
- sal
- pimienta
- pan rallado c/n
Cocinar la calabaza al horno y hacer un puré con la pulpa.
Mezclar con la ricota, la harina y 1 huevo.
Condimentar a gusto con sal y pimienta.
Formar unas bolitas y rellenarlas con un cubito de queso o jamón.
Pasarlas por huevo batido y rebozarlas en pan rallado.
Cocer al horno, a temperatura media, hasta dorarlas.