• Puré de calabaza
• ricota 2 cdas
• harina 1 cda
• huevos
• jamón cocido
• queso fresco
• sal
• pimienta
• pan rallado c/n

Cocinar la calabaza al horno y hacer un puré con la pulpa.
Mezclar con la ricota, la harina y 1 huevo.
Condimentar a gusto con sal y pimienta.
Formar unas bolitas y rellenarlas con un cubito de queso o jamón.
Pasarlas por huevo batido y rebozarlas en pan rallado.
Cocer al horno, a temperatura media, hasta dorarlas.