Empanadas chilenas

  • Tapas para empanadas 12
  • cebollas picadas 2
  • ajo picado 1 diente
  • ají molido una pizca
  • huevos duros 2
  • aceitunas verdes 8
  • pasas de uva 50g
  • páprika 1 cda
  • aceite c/n
  • huevo batido 1

Mezclar la carne con la cebolla, el ajo y el ají molido.
Calentar un poco de aceite y saltear la carne especiada.
Dejar enfriar y sumar los huevos duros picados.
Añadir las aceitunas descarozadas, las pasas de uva y la páprika.
Distribuir el relleno sobre las tapas de empanadas.
Pintar los bordes con huevo batido y presionarlos bien para cerrar.
Freír las empanadas hasta que queden doradas.
Eescurrir sobre papel absorbente y servir.

1 comentario en “Empanadas chilenas

  1. Stephanie Harbaugh en dijo:

    Me gusto mucho esta receta de empanadas. Usualmente le agrego perejil picado al pino, queda delicioso tambien.

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