• Zanahorias 4
• apio 1 rama
• coliflor 1
• hinojo 1
• repollo 1
• echalote 1
• queso blanco 300g
• jamón cocido 3 fetas
• hierbas aromáticas
• sal y pimienta

Pelar y cortar en tiras finas las zanahorias, el apio y el hinojo.
Lavar las verduras y escurrir bien.
Separar la coliflor en ramitos, darles un hervor con agua y sal.
Lavar el repollo, quitarle el corazón.
Picar el jamón y el echalote, mezclarlos.
Sumarles el queso blanco, sal, pimienta y hierbas a gusto.
Acomodar las hojas de repollo sobre una fuente.
Colocar encima las verduras, la mezcla de queso y jamón.
Servir.