- Zanahorias 4
- apio 1 rama
- coliflor 1
- hinojo 1
- repollo 1
- echalote 1
- queso blanco 300g
- jamón cocido 3 fetas
- hierbas aromáticas
- sal y pimienta
Pelar y cortar en tiras finas las zanahorias, el apio y el hinojo.
Lavar las verduras y escurrir bien.
Separar la coliflor en ramitos, darles un hervor con agua y sal.
Lavar el repollo, quitarle el corazón.
Picar el jamón y el echalote, mezclarlos.
Sumarles el queso blanco, sal, pimienta y hierbas a gusto.
Acomodar las hojas de repollo sobre una fuente.
Colocar encima las verduras, la mezcla de queso y jamón.
Servir.