• Manzanas 4
• azúcar 150 g
• glucosa 50 g
• colorante vegetal rojo
• esencia de vainilla
• manteca 1 y 1/2 cda

Lavar y secar bien las manzanas.
Retirar el cabito y colocar un palito de brochette.
Preparar un caramelo con el azúcar, la glucosa, unas gotas de colorante y vainilla y agua.
Hervir 5´ y agregar la manteca, mezclar bien con cuchara de madera.
Cocinar hasta que las burbujas sean grandes.
Retirar del fuego y sumergir las manzanas.
Dejar enfriar sobre una fuente aceitada.
Nota: también se pueden pasar por caramelo y luego rebozar en pochoclo.