• Claras 6
• azúcar 15 cdas
• coco rallado 4 cdas

Batir las claras a nieve firme.
Agregar el azúcar mientras se mueve suavemente con cuchara de madera.
Añadir el coco rallado, siempre con movimientos envolventes.
Colocar la preparación por cucharadas en placa enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno mínimo unos 50´.