- Tomates 4
- jamón crudo o bondiola 2 fetas
- muzarella
- huevo 1
- pan rallado
- hojas de albahaca fresca
- sal
- pimienta
- aceite c/n
Cortar los tomates en láminas finas.
Formar una especie de sandwiches.
Unir dos rodajas de tomate y 1 de muzarella en el medio.
Intercalar algunas hojitas de albahaca y un trocito de jamón.
Pasar por huevo batido salpimentado a gusto.
Rebozar con el pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.