• Masa para tarta, quebrada 1 disco
• crema de leche 150 cc
• queso rallado 150 g
• tomates grandes 4
• huevos 4
• leche 150 cc
• perejil 1 ramito
• sal y pimienta
• ajo 1/2 diente
• manteca un trocito

Forrar una tartera con el disco de masa.
Pelar y cortar en trocitos los tomates.
Picar o cortar el perejil.
Mezclar los huevos, el perejil, el ajo picado y el tomate.
Añadir el queso rallado, la crema, la leche y mezclar bien.
Salpimentar a gusto.
Rellenar con esta preparación el pastel.
Cocinar en horno precalentado, a fuego medio alto unos 60´.
Servir caliente o tibia.