- Masa para tarta, quebrada 1 disco
- crema de leche 150 cc
- queso rallado 150 g
- tomates grandes 4
- huevos 4
- leche 150 cc
- perejil 1 ramito
- sal y pimienta
- ajo 1/2 diente
- manteca un trocito
Forrar una tartera con el disco de masa.
Pelar y cortar en trocitos los tomates.
Picar o cortar el perejil.
Mezclar los huevos, el perejil, el ajo picado y el tomate.
Añadir el queso rallado, la crema, la leche y mezclar bien.
Salpimentar a gusto.
Rellenar con esta preparación el pastel.
Cocinar en horno precalentado, a fuego medio alto unos 60´.
Servir caliente o tibia.